當代社會，人們的生活節奏越來越快，尤其對于都市青年群體而言，西式快餐的靈活經營手段更加迎合現代社會的消費需求，快捷性、方便性是其制勝市場的利器。

從消費群體的結構來看，年齡和對西式快餐的喜好程度呈現出反比。低年齡層人群較高年齡層群體更熱衷于西點食品，青少年更是西點食品消費的主力軍。調查數據顯示，在西點食品的消費者中，消費選擇面包、蛋糕的比例最高，分别占了88.5%、86.3%。

據權威機構調查表明，未來五年，西點師的社會需求量将高達200萬人，如此巨大的發展潛力，預示着在未來，西點人才的輸出需求将大大增多，西點人才的前途不可限量。

中國烹饪協會指出，“目前，我國西點人才缺口較大，高級西點人才占從業人員的0.1%至0.2%之間，當一個城市人均GDP超過3000美元時，西點行業将進入發展期。當人均GDP超過5000美元時，西點行業将會進入大跨越。”随着人民生活節奏、生活方式的轉變，快餐業在我國不斷發展。未來，西點人才需求将持續增長，西點行業也将随着頂級人才的輸出源源不斷的産生發展勢能，出現新的行業高峰。